菠蘿飯與其他主食不同，它味道非常可口，味微酸中帶有清甜，相信很多人都抵抗不了菠蘿飯的美味。不過我在大家享受美食的時(shí)候，還是要掃興的提醒大家一下，美食再美，都得悠著點(diǎn)吃啊，適可而止是最好的。

1、平時(shí)胃不好的或者腸胃比較敏感的人，吃菠蘿飯一定要注意控制量，因?yàn)楹芏嗖ぬ}飯都是用糯米制作的，糯米是非常難消化的。
另外菠蘿飯中含有大量的糖分，做出來的菠蘿飯熱量也是比較高的，吃太多對(duì)身體也不好。

2、有些人對(duì)菠蘿是會(huì)過敏俗稱“菠蘿病”，即食用后一個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、伴有嘔吐的、皮膚潮紅以及全身發(fā)癢、四肢發(fā)麻，舌頭發(fā)麻，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致呼吸困難和休克。為什么會(huì)這樣呢？那時(shí)因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，所以在食用前我們應(yīng)當(dāng)用鹽水或蘇打水將菠蘿浸泡，不得低于20分鐘，一般30分鐘為宜。

3、由于菠蘿飯的食材比較豐富，在做菠蘿飯時(shí)應(yīng)注意放入的配料，避免過敏等情形的發(fā)生。例如如有的孕婦喜歡在制作的時(shí)候加入蝦仁、讓其更加美味可口，但是需要注意的孕婦在懷孕期間，可能會(huì)對(duì)某些食物如蝦仁出現(xiàn)嘔吐、過敏等癥狀，因此在選擇配料時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎合理。