打開(kāi)了椰子，品嘗到了椰子水，里面還是有很多的果肉的，椰子肉怎么解決呢？一般來(lái)說(shuō)老椰子的果肉會(huì)更加的好吃。不要覺(jué)得外表面有斑點(diǎn)的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。

一種簡(jiǎn)單的辦法是把椰子肉剝離出來(lái)放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌，最好是開(kāi)水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎，可以在攪拌好的椰肉上加上蜂蜜，味道十分鮮美，椰香濃郁，勝椰汁十倍！

另介紹兩種吃法：

椰子燉烏雞湯　　

原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個(gè)、鹽一勺、姜兩片　

做法步驟：　  

1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟?！　?

2、砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過(guò)來(lái)。　　

3、椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口，用刀尖一挑就開(kāi)了。然后把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。

4、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)?！　?

5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。　

牛奶椰汁　　

原材料：椰子、白沙糖、牛奶　　

做法步驟：首先，將椰子肉取出，放入榨汁機(jī)中，加入涼開(kāi)水打成汁,然后取出去渣?！　?

其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化?！　?

最后，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。