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      1. 涼拌海蜇的做法

        涼拌海蜇的做法

        新鮮的海蜇一般都是處理后才食用,海蜇的營養(yǎng)豐富,口感爽脆,很多人都愛吃。海蜇的做法也很多,但大多數(shù)人都是喜歡做成涼拌海蜇,那么涼拌海蜇怎么做呢?下面我們就一起來了解下涼拌海蜇的做法吧!

        涼拌海蜇的做法一

        材料:海蜇皮、 胡蘿卜半根、黃瓜半根、香菜、芥末油、香油、 生抽、香醋、鹽、糖適量。

        做法:

        1、所有調(diào)味料放入小碗中拌勻制成調(diào)味汁備用;

        2、海蜇洗凈切絲,用熱水快速焯一下,撈出過冰水備用;

        3、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲,香菜洗凈切末;

        4、把所有食材放入碗中,淋上調(diào)味汁,拌勻即可。

        涼拌海蜇的做法二

        材料:水發(fā)海蜇頭400 克,醬油40 克,醋25 克,姜末5 克,香油3.5 克。

        做法:

        1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時(shí),再充分洗除;

        2、而后切成細(xì)絲,用冷開水洗滌1-2次,把海蜇絲的水盡量擠干凈,放在盆內(nèi);

        3、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味,充分拌勻,即可食用。

        涼拌海蜇的做法三

        材料:雞胸肉1/2個(gè),海蜇皮4兩,小黃瓜1條,紅蘿卜段1/4杯,鹽適量,香油1大匙,糖1/2,大匙,辣椒1/2條,蒜泥1/2大匙。

        做法:

        1、將海蜇皮洗凈浸泡,必須重復(fù)數(shù)次,并試吃海蜇皮的咸度,如果咬下去覺得不會(huì)太咸,就可以撈起瀝干,小黃瓜切段,辣椒切末備用;

        2、雞胸肉用水煮熟,撈起待涼后,用手拉絲備用,小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過,使其能夠軟化,出水后再將鹽水瀝掉備用;

        3、將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻,待入味后即可食用。

        涼拌海蜇的做法還有很多,在此就不一一介紹,其實(shí)只要掌握了做法技巧,就可以做出一道美味的佳肴!

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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