豬蹄不僅好吃，還具有多種利于身體健康的營(yíng)養(yǎng)元素，下面就讓我們來(lái)看看，豬蹄的功效與作用在哪里。

1、《名醫(yī)別錄》中多吃豬蹄可幫助生完小孩的婦女下乳汁。《本草圖經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，因腎虛所致的腰膝酸軟的朋友和產(chǎn)后缺少乳汁的產(chǎn)婦可以多吃豬蹄，補(bǔ)充自身身體弱缺少的元素。

2、從醫(yī)學(xué)的角度上看，豬蹄具有多種功效。膠原蛋白在蛋白質(zhì)中占有大約三分之一的含量。膠原蛋白伸張能力強(qiáng)，它能使皮膚保持彈性，如果膠原蛋白缺失則會(huì)使皮膚老化加速，進(jìn)而出現(xiàn)皺紋。烹飪過(guò)的豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成明膠，結(jié)合于水中，當(dāng)人體食用豬蹄時(shí)，吸收到的膠原蛋白能夠有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋，延緩皮膚衰老。

3、膠原蛋白主要控制著頭發(fā)的粗細(xì)，彈性和濕潤(rùn)度。豬蹄中的膠原蛋白含量高，多吃豬蹄可以強(qiáng)健發(fā)質(zhì)，使受損的頭發(fā)得到有效恢復(fù)。

4、豬蹄鐵和鈣的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。也有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

5、多吃豬蹄能使冠心病和腦血管病得到改善。