人參果新鮮爽口，自古以來都是人們眼中的“香餑餑”，多吃人參果就意味正更多地使自己的身體有了健康的保障。人參果除鮮食外，還有其他的吃法。下面媽媽百科就推薦一道人參果小菜，喜歡的朋友們可以學一學。

人參果拌肉                     

食材：豬肉、人參果、鹽、糖、油、料酒、蔥花、姜末、生抽

1、先將人參果去蒂、洗凈后再切成片。

2、將豬肉洗干凈，切成薄片。姜切成絲、蔥切段。

3、鍋里放油熱一下，下蔥姜爆香，放入肉片煸炒。加上適量的料酒和生抽，加鹽。

4、肉片8分熟的時候加入人參果和適量的糖，翻炒一兩下至熟即可裝盤食用。

其實人參果拌肉這道菜的工序并不復雜，朋友們都可以嘗試著做一做。

還有另外的簡單方法就是：將洗凈切片后的人參果加入適量的鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，加上適量的醋、糖和芝麻油，攪拌均勻后即可做成一道涼拌人參果。涼拌的人參果由于醋的存在，保留了大部分的人參果的營養(yǎng)，入口也清淡適宜，爽口不膩，吃起來的感覺很舒服，大家不妨試試。