買(mǎi)了許多榴蓮干回來(lái)，雖然味道也很好，但是心頭還是不免有疑慮。有的人認(rèn)為榴蓮干是榴蓮被擠壓了水分之后的零食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)不高，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)跟隨被擠壓的水分流失了，到底榴蓮干和新鮮榴蓮比起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有沒(méi)有差異？

榴蓮干富含高蛋白質(zhì)，富含維生素和微量元素，還含有7種人體必需氨基酸，是十分適合于發(fā)育期青少年的，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。 另外對(duì)于病后體虛及懷孕婦女食用，更是素食極品。經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。具體體現(xiàn)為：

1、高維生素C，增強(qiáng)人體免疫力。

2、微量元素鋅和硒使你思維更敏捷，記憶力更強(qiáng)。

3、膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

4、零膽固醇讓你遠(yuǎn)離高血壓，腦中風(fēng)，動(dòng)脈硬化等煩惱，盡情享受健康的滋味。

榴蓮干只是真空急凍干燥榴蓮，采百分之百榴蓮果肉制成，絕無(wú)任何添加物，含豐富蛋白質(zhì)、維生素，高纖維、零膽固醇是現(xiàn)代都市人理想的綠色食品。真空冷凍干燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內(nèi)，然后即時(shí)急速冷凍，令果肉內(nèi)水分轉(zhuǎn)變成冰粒,再將之置于真空容器內(nèi)，以進(jìn)升華，即將冰直接轉(zhuǎn)化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮水果的維他命及礦物質(zhì)。