想要吃到美味的墨魚，首先你得學(xué)會清洗墨魚呢。由于墨魚會噴墨汁，所以處理墨魚的時候要小心小心再小心，不然墨魚濺到你的衣服上，會比較難清洗哦。所以處理墨汁的時候要將墨魚放在水里面哦，這樣能避免墨汁弄臟你的衣服。

1、將墨魚放在較大的盤子里，水放多一點哦，沒過墨魚最好。

2、準備好剪刀，然后輕輕剪開墨魚的身體，記住用剪刀的時候要將墨魚的頭部和腹部連接的地方開始哦，剪開之后就可以拉出內(nèi)臟了，弄出墨魚殼。

3、接著再挖出墨魚的眼珠，令墨汁都流光光，然后多換幾次清水就ok了。

4、墨魚盡可能保持干冷哦，洗凈之后用紙巾擦干，然后放入冰箱中冷藏備用。

最后補充一點，挑選墨魚的時候最好選擇色澤鮮亮的，肉質(zhì)彈性好的，另外也要聞一下墨魚有沒有異味。優(yōu)質(zhì)的墨魚帶有海腥味，沒有腥臭味哦。