藍莓花青素是在藍莓提取物中取得的，因此通過吃藍莓我們可以有效汲取藍莓花青素這一營養(yǎng)物質(zhì)。我們再次就向大家介紹兩款吃法。

1、藍莓酸奶蛋撻

食材：乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個

做法：

（1）用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。

（2）用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來制作蛋撻塔皮。

（3）將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進烤箱里25分鐘，溫度在180左右。

（4）往放涼的塔皮里擠滿奶酪和酸奶，最后用藍莓放在塔皮上點綴即可。

2、藍莓醬小餅干

食材：低筋面粉100克、無鹽黃油60克、草莓醬60克、細砂糖50克、蛋黃5個、鹽

做法：

（1）用打蛋器打室溫軟化后的黃油，直到柔軟呈膏狀，放入細砂糖和鹽攪拌均勻。

（2）加蛋黃繼續(xù)攪拌，再加入過篩的面粉。攪拌成面團，用保鮮膜包好放入冰箱松弛大概一小時。

（3）取出面團，用搟面杖搟成面片，卷上保鮮膜放到冰箱冷凍10分鐘。

（4）拿出冷凍的面團，分成小團，再在中間按出小凹陷，放上藍莓醬，烤20分鐘，溫度控制在180度。