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      1. 鑄鐵鍋和熟鐵鍋如何保養(yǎng)

        鑄鐵鍋和熟鐵鍋如何保養(yǎng)

        買回來的鐵鍋不要著急使用,要先做一些防銹的處理,這樣鍋面才能長久保持光滑透亮。那么,要如何清理鐵鍋呢?鑄鐵鍋和熟鐵鍋的清理方法一樣嗎?

        方法一:肉皮法

        把鐵鍋燒熱后,放入肥肉,然后加水燒煮20分鐘,再用筷子把肥肉不停地在鍋壁上涂抹,直至肥肉變黑,最后把肥肉扔掉,用清除洗干凈鐵鍋。如果鐵鍋太臟,可以反復操作幾次。

        方法二:食鹽法

        鐵鍋燒熱后,將一大勺鹽放入鍋內,轉小火不停翻炒。炒制時,需要不停地轉動鐵鍋,以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。當鹽炒成黃色,關火,將鹽倒出,用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。

        方法三:生姜法

        鐵鍋燒熟后,加水,然后放入幾片生姜,并用筷子夾著生姜來回涂抹鍋內壁,直至生姜變黑,每次涂抹時間為5分鐘。

        方法四:干燥法

        每次炒完菜,將鐵鍋用溫水清洗干凈,然后用抹布擦干,最好可以開火把水燒干。


        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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