酸奶機(jī)使用有講究，不要亂用方法。以下是酸奶機(jī)的使用誤區(qū)，使用前不妨看看，mark起要點，避免“中招”。

誤區(qū)1：加熱溫度可隨意設(shè)定

有的人不會使用酸奶機(jī)，于是隨意設(shè)定加熱溫度，最終導(dǎo)致發(fā)酵失敗。其實，加熱溫度最好在35-40攝氏度左右，因為溫度過高會殺死酸奶中的乳酸菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗，而溫度過低，又會延長發(fā)酵時間，也可能導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

誤區(qū)2：發(fā)酵容器可任選

有的人不了解發(fā)酵容器的重要性，于是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進(jìn)酸奶機(jī)中加熱，其實，這種做法是不正確的。裝牛奶的容器一定要有蓋子，不然乳酸菌在有氧的環(huán)境下難發(fā)酵。

誤區(qū)3：用還原奶作發(fā)酵原料

還原奶是用奶粉沖成的牛奶，是不適合作發(fā)酵原料的，大家最好購買專門的發(fā)酵劑和瓶裝牛奶，切忌隨意更改原料，不然很容易導(dǎo)致發(fā)酵失敗。