目前，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的油煙機(jī)，基本上是由小風(fēng)機(jī)的動(dòng)力部分和集流罩部分組成，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)風(fēng)葉運(yùn)轉(zhuǎn)，將廚房內(nèi)的污濁空氣由集流罩吸入排煙道排出室外。集流罩的作用是在風(fēng)機(jī)進(jìn)口處形成氣流場，洗集污濁空氣，是影響油煙機(jī)性能好壞的關(guān)鍵部件。如果選購油煙機(jī)，要重視對集流罩部位的檢查。

制作油煙機(jī)集流罩的材料可分為兩大類，一類采用經(jīng)噴涂處理的薄鋼板，色調(diào)一般為白色，這樣可使廚房顯得清潔；另一類采用不銹鋼材料，美觀、經(jīng)久耐用。此外，油煙機(jī)上的集流罩頭有單頭和雙頭兩種。單頭是普通實(shí)用型，在燒飯、菜量少的小家庭里很實(shí)惠?？紤]到如今家庭使用的燃?xì)庠畲蠖紴殡p燃燒頭的，選購雙頭型的油煙機(jī)，凈化空氣效果更好些。

還需注意的是，油煙機(jī)上采用的微電機(jī)通常為30-80瓦，也有100瓦以上的，但較少見。風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)有離心式和軸流式兩種。軸流式風(fēng)機(jī)風(fēng)量較大，但風(fēng)壓小。離心式風(fēng)機(jī)風(fēng)壓較大，噪音較低。所以，在選購時(shí)，要注意著兩者間的區(qū)別。