側(cè)吸式抽油煙機改變了傳統(tǒng)煙機的設(shè)計和抽油煙方式，與頂吸式油煙機有著不同之處。如果不了解兩者的區(qū)別，不妨繼續(xù)往下看看。主要區(qū)別如下：

由于中國的烹飪方式是旺火爆炒，會產(chǎn)生大量的油煙被人吸進體內(nèi)，同時外溢的油煙會散到房間的個個角落，到處留下油膩，所以油煙的吸凈率是衡量抽油煙機好壞的標(biāo)準(zhǔn)。通常，抽油煙機只要近吸，排油煙率就高。

如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果。只是不能真這樣做，因為這樣既沒法炒菜，火苗也會燒壞油煙機。所以，頂吸式油煙機一般安裝在距離爐灶700mm 左右的地方。

人在炒菜時，爐灶燃燒會不斷產(chǎn)生油煙，而頂吸式油煙機根本無法將全部油煙吸走。因為油煙上升過程中會擴散，而且會被風(fēng)吹散。所以，頂吸式抽煙煙機抽凈率略低，不能讓廚房長久保持干凈。

而側(cè)吸式油煙機從側(cè)面進風(fēng)，在油煙未上升到一定高度時，就已將油煙抽走，還能做到油煙與火苗分離，只吸油煙，不吸火苗，大大降低了電機的損傷率。此外，側(cè)吸式油煙機是在頂吸式油煙機的基礎(chǔ)上改進的，油煙凈化率達到90%，非常適合開放式廚房，符合中國家庭的烹飪習(xí)慣。