烘焙很多MM都喜歡，尤其是吃貨MM。作為一個(gè)烘焙愛(ài)好者，日常怎能不收集一些食譜呢？下面分享微波爐烘焙食譜給MM們，速mark：

1、蛋糕

材料：雞蛋2個(gè)、面粉200克、糖200克、牛奶半瓶、發(fā)酵粉10克、香精幾滴。

制法：1、把準(zhǔn)備好的雞蛋打碎，倒入盆中，加入配料，如糖、牛奶、香精，并把面粉和發(fā)酵粉一并放進(jìn)去，用筷子或者打蛋器攪拌均勻。

2、將攪拌好的材料分一半倒入器具中，進(jìn)爐以強(qiáng)功率加熱4分鐘，注意需要根據(jù)情況適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，見(jiàn)面即可。

3、取出后，把另外一盤(pán)也放入微波爐內(nèi)，調(diào)整好時(shí)間和功率，用同樣的方法加熱，等熟后制作成裝盤(pán)即可，味道甜美，符合南方人的口味。

2、面包

材料：高筋面粉200克、干酵母4克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、奶粉10克、黃油20克、蛋液20克、水100克。

制法：1、將材料放入盆中，攪拌均勻，并在面粉中間戳一個(gè)小洞，倒入蛋液，揉搓成面團(tuán)，然后切成小塊，加入黃油，用保鮮膜包好，發(fā)酵60分鐘。

2、等面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍時(shí)，分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

3、用兩手將面團(tuán)揉搓成從大到小的棒狀，用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長(zhǎng)，從大的一頭開(kāi)始輕輕的卷起，卷完后，末端向下放入烤盤(pán)，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵約30分鐘。

4、當(dāng)體積變?yōu)?/span>1.5到2倍時(shí)，拿出來(lái)表面均勻的刷上蛋液。將微波爐預(yù)熱200°約烤13分鐘左右。