微波爐是一種利用微波烹調食物的炊具，內置能放射微波的磁控管，在加熱過程中，能讓食物內外同時受熱，憑借自身內部分子的摩擦，迅速升溫，快速熟透。使用微波爐做飯，有很多好處。

1、加熱快速：傳統(tǒng)的做飯方式主要是用電飯煲，而電飯煲需要將熱量傳遞到食物，才能使食物變熟。整個過程，需要消耗大量的能量。而微波爐加熱，主要通過微波使食物內部的極性分子發(fā)生振動，從而達到加熱的目的。整個過程，不必通過器皿傳導，大大縮短烹調時間，使得加熱速度更快。

2、節(jié)省電量：使用微波爐做飯，比使用普通的烹調工具，約節(jié)省電量40%-50%左右。雖然微波爐輸入功率高，但烹調時間短，所以，每次加熱所要耗費的電量更少。

3、營養(yǎng)損失少：食物中的營養(yǎng)在加熱過程中容易損失，但要是加熱時間縮短，營養(yǎng)成分損失就會變少。經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部分檢測分析得出，使用微波爐加熱食物，能最大限度保持食物原有的營養(yǎng)成分。

4、簡單方便：微波不直接對器皿加熱，所以食物用器皿裝著放進微波爐中加熱，按鍵就能輕松完成工序。