商用洗碗機(jī)也分很多種，如罩式洗碗機(jī)、藍(lán)傳式洗碗機(jī)、帶傳送式洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、連續(xù)式鼓泡洗碗機(jī)、自動洗碗機(jī)等。那買哪種洗碗機(jī)合適呢？以下是它們的特點，購買前可以看看：

罩式洗碗碟機(jī)采用電子芯片程序控制系統(tǒng)和旋轉(zhuǎn)式洗滌臂，可以滿足各類餐具的洗滌要求，適用于200人以下的用餐場所。它能確保一流的洗滌效果，操作簡單方便，只要在操作面板上設(shè)置程序，就能輕松完成清潔過程。

籃傳送式洗碗碟機(jī)分為蒸汽式和電器式兩種，適用于600人以下的用餐場所，是一種采用籃筐傳動的洗碗機(jī)，目前使用率較高，清潔效果也不錯。

帶傳送式洗碗碟機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，模塊組合設(shè)計獨特，功能強大，能清洗大型餐具場所的餐具，適用性強，具有低運作成本、高性價比的特點。而且它占據(jù)空間小，洗滌效果好。

超聲波洗碗機(jī)能形成超聲霧化反應(yīng)，去除餐具上頑固污垢，并且餐具上的米粒、茶漬等都能去除掉。清洗后，它還可對餐具進(jìn)行消毒，適用于大型廚房，具有高效、環(huán)保、節(jié)能的特點。因此，很多大型快餐店和火鍋店都會使用這種洗碗機(jī)。

連續(xù)式鼓泡洗碗機(jī)適用于大型場所，能清洗大量餐具，清洗時，利用高壓水流和大量氣泡來去除餐具上的污垢，操作簡單，維護(hù)方便，性價比高。