菠蘿奶油蛋糕，以菠蘿、面粉、雞蛋為主要原料，是一種常見的甜品，如今被人們稱為“幸福食品”。如果你愛吃菠蘿奶油蛋糕，又想自己做，可以學(xué)學(xué)以下是制作方法：

材料：低筋面粉、鮮奶油、雞蛋清各150克，菠蘿塊100克，泡打粉3克，植物油1大匙，精鹽2克，白砂糖100克。

做法：1、將雞蛋清倒入碗中，用攪拌器沿著同一方向攪打均勻，再加入白砂糖和精鹽，用慢速攪打2分鐘，直至液體起泡。

2、將低筋面粉與泡打粉攪拌均勻，倒入盛有雞蛋清的攪拌器內(nèi)，用高速攪拌約5分鐘，成蛋糊濃漿后，用盆裝著以備用。

3、在電飯鍋內(nèi)膽中刷上植物油，倒入蛋糕濃糊，蓋上蓋子，加熱十幾分鐘，等熟后取出，切成兩半，撒上菠蘿塊。

4、再蓋上另一片蛋糕，然后在蛋糕表面涂上奶油，就能做出精美的菠蘿奶油蛋糕。