巧克力不僅大人愛吃，小孩也愛吃，用來做蛋糕，更是妙不可言。如果你喜歡吃巧克力蛋糕，可以嘗試自制。以下是巧克力海綿蛋糕的制作方法：

原料

A、全蛋682公克，細(xì)砂糖310公克；

B、低筋面粉248公克，小蘇打粉5公克；

C、全脂鮮奶100公克；

D、沙拉油55公克，可可粉100公克。

做法

1、先加熱沙拉油，一般用中火加熱，等有油紋出現(xiàn)，即可加可可粉，調(diào)和均勻，以備用。

2、材料A用打蛋器以高速攪拌，一直到發(fā)白，轉(zhuǎn)中速攪拌，等到蛋液等用筷子拉起，有粗泡，停止攪拌。

3、低筋面粉過篩2次，分開加入蛋液中，一邊加一邊攪拌，再加入可可油，攪拌均勻。

4、在面糊中倒入鮮牛奶攪拌均勻，然后在電飯鍋的鍋膽內(nèi)刷一層油，再將面糊倒入鍋中，振動(dòng)兩下，把氣泡都振出，再蓋上蓋子，進(jìn)行加熱。

5、整個(gè)加熱過程，最好在一旁看管，以免蛋糕被烤焦，等保溫指示燈亮后，繼續(xù)加熱一次，就能完成整個(gè)制作過程。如果想在蛋糕上加裝飾，可以用裱花袋裝巧克力液進(jìn)行裱花。