想要把烤雞做得好吃，需要掌握一些技巧。不然，做出來(lái)的烤雞可能會(huì)過(guò)焦或者不熟。那怎樣用電烤箱烤雞呢？以下幾點(diǎn)速mark：

1、選對(duì)雞

市面上雞的種類(lèi)也很多，不同類(lèi)型的雞烤出來(lái)的口感不一樣。在挑選時(shí)，盡量選母雞。

2、提前腌制

然后將雞宰殺去除內(nèi)臟，清洗干凈。用蒜、姜、蔥制成汁液，加鹽、味精等。接著，涂抹在雞身上，腌制半個(gè)小時(shí)。

3、火力要足

在烤雞時(shí)，注意調(diào)整電烤箱的火力，不要用小火烤，不然，雞很慢熟，而且沒(méi)有酥脆感。等雞烤熟后，不要馬上取出，利用余溫再烘烤片刻。

4、中途翻轉(zhuǎn)

為避免烤雞受熱不均，烘烤出來(lái)的效果不好，在烤制時(shí)，最好翻轉(zhuǎn)一下。如果烤箱帶有自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)功能，一邊烤一邊轉(zhuǎn)動(dòng)雞，這樣烤出來(lái)的雞更好吃。