在檢修電磁爐之前，需要先花費一些時間了解電磁爐的基本結(jié)構(gòu)和它的加熱原理，這樣才能及時找出不加熱的原因。那電磁爐是怎樣加熱食物的呢？電磁爐由哪些部件構(gòu)成。

電磁爐結(jié)構(gòu)

電磁爐由鍋體、臺面板、加熱線圈、電力交換電路、控制系統(tǒng)及塑料外殼等組成。其中，加熱線圈對電磁爐的加熱情況影響最大，在檢修時要重點關注它。它能將高頻電流轉(zhuǎn)換成磁能，是一種由多股漆包線制成的大功率蝶形線圈，固定在塑料架上。為消除線圈對電磁爐下方電路的電磁干擾，并防止引起爐體自身發(fā)熱，往往在線圈底部貼有按磁力線方向排列的扁磁棒，以構(gòu)成線圈的磁路。

電磁爐加熱原理

通電后，當線圈中通以交流電，線圈便產(chǎn)生了交變的磁場。由于磁場強度變化，變壓器中每一塊硅鋼片磁里線條數(shù)都會發(fā)生變化，由此產(chǎn)生閉合渦旋狀感應電流，也稱之為渦流。渦流在硅鋼片中流動，通過金屬將電能轉(zhuǎn)換成熱能，以加熱食物，這就是電磁爐的加熱原理。