大功率電磁爐是直接利用電流通過電阻產(chǎn)生熱量，熱效率高，最高可達到70-80%。那大功率電磁爐有什么特點？如何運行？大家不妨往下看看：

首先，大功率電磁爐安全。使用時，灶臺本身不發(fā)熱，不會有明火，所以不用擔心發(fā)生火災(zāi)和燙傷事故。老人和小孩亦可使用，只要按正確的方法操作即可。

其次，大功率電磁爐功率高。對于家中人數(shù)較多的家庭來說，大功率電磁爐無疑是最佳選擇。每次烹調(diào)食物，都能用它快速把食物煮熟，真的很方便。

再次，大功率電磁爐溫控精準。它能準備地控制發(fā)熱量和烹調(diào)溫度，使食物受熱均勻，提高烹調(diào)效果，而且它斷電后，立即斷磁，不會再發(fā)熱，有效避免了余熱把食物烤焦。

最后，大功率電磁爐對鍋子的材料和形狀沒有太多要求，只要是平的，便于導(dǎo)磁，就能把鍋具放在上面使用。