小火鍋電磁爐主要用于分餐火鍋，特點(diǎn)是一人一個(gè)鍋，安全衛(wèi)生，符合一部分人的需求。如果想買它，在選購(gòu)前，需要了解這些知識(shí)。

按使用人數(shù)分，電磁爐又分為分餐電磁爐和共餐電磁爐，而分餐電磁爐就是小火鍋電磁爐，每人使用一個(gè)，想涮什么就涮什么，安全方便，干凈衛(wèi)生。如果你是一個(gè)講究個(gè)人衛(wèi)生的人，使用這種電磁爐是非常合適的。

它的工作原理和普通的電磁爐一樣，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，形成渦流，使鍋底的分子互相摩擦，產(chǎn)生熱量來(lái)加熱食物。

相比共餐電磁爐，它具有升溫速度快、加熱效率高、無(wú)油煙無(wú)明火，安全好用，外表美觀的優(yōu)點(diǎn)。平時(shí)用它來(lái)烹調(diào)一人分的美食，也是足夠的。但若要烹調(diào)多人分美食，則需要使用共餐電磁爐。所以，在選購(gòu)時(shí)，要考慮清楚。