煤氣灶是一種傳統(tǒng)的家用灶具，自出現(xiàn)后，深受消費者歡迎。很多人都用它來炒菜，但它存在一定的缺陷。為了彌補它的缺陷，研究者發(fā)明了電磁爐。那電磁爐與煤氣灶有什么區(qū)別呢？電磁爐好還是煤氣灶好？大家不妨往下看看，了解一下。

煤氣灶

優(yōu)點：燃氣灶以液化石油氣為主要燃料，當石油氣被點燃時，火直接加熱鍋具，使食物變熟，具有火力強勁，加熱速度快的優(yōu)點。平時用它來烹調(diào)食物，火力一目了然，利于烹調(diào)者掌控火力，隨時調(diào)節(jié)。

缺點：液化石油氣在燃燒過程中會產(chǎn)生有害氣體，安全隱患也比較大，如果經(jīng)常用，又不注意開關(guān)，可能會發(fā)生中毒事件，所以要多加小心。

電磁爐

優(yōu)點：電磁爐主要通過電磁感應加熱食物，無明火，無油煙，不會產(chǎn)生有害氣體，不易發(fā)生氣體泄露、爆炸等危險事故。它高效節(jié)能，使用方便，全程智能控制，無需人過分擔心，所以用它取代煤氣灶是明智的選擇。

缺點：如果要爆炒食物，用慢火燉煮的方法顯然不合適，相比傳統(tǒng)的“煤氣灶”烹調(diào)方式，火候不足。如果是對火候有一定要求的人，不適合使用這種炊具。