納豆，由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成，具有黏性、味道微甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。那怎樣用酸奶機(jī)做納豆呢？以下是正確的流程：

制作流程

1、購(gòu)買150克大豆，進(jìn)行泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間為夏天6-9小時(shí)，冬季12-15小時(shí)。

2、將大豆倒入電飯鍋中蒸熟，熟透時(shí)用手捏一下，如果大豆癟，表明可以用來(lái)做納豆。

3、取納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，倒入已殺菌的容器中，加入納豆，攪拌均勻。

4、將容器放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋上蓋子，通電發(fā)酵1天-2天。通常，納豆能能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，表明發(fā)酵成功。

5、如果吃起來(lái)有苦味，意味著納豆在發(fā)酵過(guò)程中感染了雜菌，已變質(zhì)，不能再吃。如果納豆無(wú)問(wèn)題，用盒子裝著，放進(jìn)冰箱保存，一周左右吃完。記得是把納豆放在冰箱的冷凍層。