毛毛蟲面包是一種營養(yǎng)豐富的面包，具有滋陰補陽的功效。很多人在面包店都購買過，甚至有的人很愛吃。愛吃毛毛蟲面包的人不妨動手自制。那怎么用面包機做毛毛蟲面包呢？大家不妨往下看看：

原料

高筋面粉300克、雞蛋2個、酵母粉5克、食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克。

制作方法

1、將制作毛毛蟲面包所需的材料扔進面包桶中，啟動程序，揉成光滑的面團。

2、黃油不要事先扔進面包機，等第一階段揉面完成后，再切成小塊，加入面團中，繼續(xù)揉，一直到面團揉到擴展階段。

3、把揉好的面團取出，蓋上保鮮膜，進行發(fā)酵，通常發(fā)酵時間比較長，避免污染，另外也可以直接放到面包機，按發(fā)酵程序，進行發(fā)酵，時間較短。

4、面團發(fā)好后，分成六等分，搓成長條形，搟開，在一端放豆沙，并用刀劃成若干條，從有豆沙的一端卷起來。

5、做好面包胚后，放進面包機烘烤，烘烤完后刷上蛋液，繼續(xù)烘烤幾分鐘。

6、將烤好的面包取出，清洗干凈面包桶，擺放回原來的位置，避免進水和受潮。