面包機(jī)簡單來說是一種制作面包的機(jī)器，智能化程度高。若想用面包機(jī)做出好吃的面包，需要掌握配方和制作方法。那面包配方是什么呢？怎么用面包機(jī)做面包？趕緊來學(xué)學(xué)吧。

面包配方

普通白面包：面包粉4杯、牛奶適量、干酵母2小勺、糖少許、植物油3大勺、水270ml。

特快面包：面包700g、水330ml、雞蛋1個、植物油3大勺、鹽2大勺、糖2大勺、面包粉4杯、干酵母3小勺。

面包做法

將純牛奶倒入鍋中進(jìn)行加熱，冷卻后，倒入干凈的面包桶中，加高筋粉、鹽、細(xì)砂糖混合，再加發(fā)酵粉。將面包桶放回面包機(jī)中，振動幾下，去除空氣，接著連接電源，開始正式做面包。面包用高溫烘烤的方式，等程序結(jié)束后，能直接食用。如果想添加配料，可以在面包上劃幾刀，制出美味的面包。

注意事項

第一次使用，抹油干燒，然后選擇和面程序，將面團(tuán)揉到完全擴(kuò)展。如果是第一次發(fā)酵，所需溫度為28℃—29℃。等面包機(jī)使用完，不能把整個面包桶直接浸入水中，要用濕布沾清潔液清洗。