戚風蛋糕質地濕潤，與傳統(tǒng)牛油蛋糕最大的區(qū)別在于不容易變硬，所以，很多人都喜歡吃。此外，戚風蛋糕味道清淡不膩，質地松軟。那戚風蛋糕配方有哪些呢？大家不妨往下看看：

配方一

雞蛋5個、低筋面粉100g、白醋幾滴、細砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、泡打粉2g、食鹽1g。

配方二

低筋面粉80g、雞蛋4個、白砂糖60g、玉米油50g、檸檬汁數(shù)滴、奶粉10g、純牛奶60g。

配方三

雞蛋黃2個、低筋面粉33g、雞蛋清2個、水20g、玉米油20g、細砂糖44g。

配方四

牛奶150g、色拉油135g、綿白糖83g、低筋粉330g、泡打粉7g、牛奶香粉5g、蛋黃18個、砂糖290g、塔塔粉10g、鹽3g、18個。

配方五

水45克、色拉油47克、細糖10克、低筋面粉68克、蛋黃75克、玉米淀粉16克、蛋白140克、細糖53克、塔塔粉2克、鹽1.5克。