禽流感除了人傳染給人外，空氣和禽畜也是能將病原體傳染給人的。正因為如此，很多朋友在禽流感期間都不敢吃禽畜了，比如豬肉、雞肉、鴨肉等。那么，禽流感期間到底能不能吃雞肉呢？

專家認(rèn)為，禽流感期間也是能吃禽類的，比如雞肉、鴨肉都都能吃。但前提是你買的禽類是從正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市買來的、并具有衛(wèi)生許可證的；而且，在制作時，一定要將肉完全煮熟，不能吃半生不熟的肉。因為禽流感病毒怕高溫，烹飪時溫度要達到70攝氏度以上。

另外，在禽流感期間，盡量不要給家里的老人、孩子以及孕婦吃雞肉，畢竟這些人群的免疫力比較差，為了安全起見，還是不吃為好。

最后，如果要宰殺自己家養(yǎng)的活禽，要先確保它們沒有生病，是正常的。否則，也容易感染上禽流感。這一點需要格外注意。