因為蛋白質(zhì)中的氮的含量是恒定的，所以可以利用這個化學(xué)原理，使用蛋白質(zhì)測定儀來測定被測樣品氮的含量，這樣來計算蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)測定儀是根據(jù)國際凱氏定氮法為依據(jù)，而進(jìn)行設(shè)計制造的。不少孕婦為了方便計算每天蛋白質(zhì)的攝入量，家里也會準(zhǔn)備一個蛋白質(zhì)測定儀。

蛋白質(zhì)對于孕婦來說是必不可少的，但是一些人認(rèn)為蛋白質(zhì)一定要多補(bǔ)才好。于是就不顧后果的大補(bǔ)特補(bǔ)，其實(shí)這是非常錯誤的，補(bǔ)的太多對身體反而不好。如果孕婦本身身體健康、營養(yǎng)全面，就不能再過多的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)過多也會導(dǎo)致孕婦的體重上升，而肥胖其實(shí)是不利于孕婦自然分娩的，對于產(chǎn)后的體形恢復(fù)也有影響。更有甚者，很多人在計算每日所補(bǔ)充的蛋白質(zhì)時，會犯下錯誤的估計，把食物本身的質(zhì)量算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，但其實(shí)要根據(jù)每種食物不同 的蛋白質(zhì)含量來計算。比如牛奶中蛋白質(zhì)含量為3.3%，所以每天喝500克鮮牛奶，能夠供給的蛋白質(zhì)是8.25克。這時候就可以通過蛋白質(zhì)測定儀來確定食物中的蛋白質(zhì)含量，從而科學(xué)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。