人們平時(shí)吃進(jìn)肚中的食物，要經(jīng)過(guò)胰腺產(chǎn)生的蛋白酶的消化才能被人體吸收和利用，所以胰腺發(fā)炎，人體的消化系統(tǒng)必定受到影響。因此對(duì)于食物要精挑細(xì)選，避免使本就發(fā)炎的胰腺超負(fù)荷工作，使病情加重。那么，胰腺炎患者的飲食禁忌都有哪些呢？

1、可以吃的食物

胰腺炎患者要多吃粗纖維的食物，如谷物、豆類(lèi)、水果等，這些食物纖維含量豐富，同時(shí)還含有抗氧化劑，而抗氧化劑可以起到消炎殺菌的效果，因此可以一定程度上緩解病情。雞蛋、瘦肉也是胰腺炎患者的上佳選擇，這幾類(lèi)食物可以給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、不宜吃的食物

高脂肪的食物胰腺炎患者不宜吃，因?yàn)楦咧臼澄镄枰眢w中更多的蛋白酶去消化，會(huì)使本就發(fā)炎的胰腺雪上加霜。高脂肪的食物包括炸薯?xiàng)l、炸油條等油炸食物，還包括肥肉、香腸等高脂肪食物。同時(shí)胰腺炎患者要戒煙戒酒，還要遠(yuǎn)離可樂(lè)、雪碧等高碳水化合物的食物。