孕婦吃燕窩做法是怎么樣的呢?相信很多讀者都想了解清楚吧，首先把燕窩用清水浸發(fā)一段時(shí)間(不同燕窩種類(lèi)浸發(fā)時(shí)間不同：白燕窩、條、角、碎，一般浸泡5—10小時(shí);血燕窩、條、角、碎20—24小時(shí))。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小時(shí)的水可以倒掉，期間如有燕毛等雜物要清理干凈。再換用干凈清水繼續(xù)浸泡4-8小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水不要倒掉(燕窩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有融入水中)，且水量控制在略淹沒(méi)燕窩表面一點(diǎn)點(diǎn)就足夠。

完全浸發(fā)好的燕窩放入燉盅，蓋好蓋子，隔水放入蒸鍋中，先用大火燒開(kāi)鍋中的水，上汽后，改用文火慢燉25—35分鐘。(一般燉制的工作、挑毛挑出心得，燉出心得了，火候時(shí)間都掌握得杠杠的好)

燉制燕窩時(shí)，冰糖可留待最后才放(燉好前幾分鐘)，如果是需要放冰箱保存幾天，燉好后的燕窩最好不要放冰糖，否則容易壞。