葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。那么葡萄糖主要的作用有哪些呢？

1、葡萄糖作為新一代營養(yǎng)食品，已被越來越多的媽媽所熟悉，它可幫助新生寶寶降低黃疸、排瀉胎毒，為患病或康復(fù)后體質(zhì)虛弱的寶寶緩解癥狀，保證寶寶短期熱量和營養(yǎng)的需要等等。

2、葡萄糖很容易被吸收進(jìn)入血液中，因此醫(yī)院人員、運(yùn)動(dòng)愛好者以及平常人們常常使用它當(dāng)作強(qiáng)而有力的快速能量補(bǔ)充。

3、葡萄糖加強(qiáng)記憶，刺激鈣質(zhì)吸收和增加細(xì)胞間的溝通。