在上面的章節(jié)里面，我們已經(jīng)跟大家講述了鳳尾菇湯的營養(yǎng)價(jià)值，由此大家可以知道鳳尾菇含有人體八種必需氨基酸，而且其含量占所有氨基酸總量的35%以上。那么對于鳳尾菇湯的功效與作用，你們又了解多少呢？不知道的話就讓媽網(wǎng)百科來跟大家科普一下吧。

有種說法就是吃多點(diǎn)菇類可以以防感冒，那么這樣的說法是否有科學(xué)根據(jù)呢？根據(jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。所以說吃多點(diǎn)菇類的食物能夠增強(qiáng)免疫力這樣的說法是有一定的道理的，家里有小孩的家長也可以適當(dāng)給自己的小孩增加菇類食物的攝入。

另外鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。對于肥胖者來說，吃鳳尾菇能夠減肥，又能增強(qiáng)免疫力，實(shí)在是不錯(cuò)的食物選擇，怪不得人們稱之為"健康食品"、"安全食品"。

所以媽網(wǎng)百科建議，平時(shí)可以再飯菜里面適當(dāng)增加鳳尾菇，閑來無事可以嘗試一下制作鳳尾菇湯，操作簡單，而且味道鮮美，在得到味蕾的享受的同時(shí)，也能為健康加分。