長(zhǎng)豆角的平常保存時(shí)間太短了，過(guò)了這個(gè)季節(jié)可能就吃不到這么美味可口的長(zhǎng)豆角了，所以人們干脆食用腌制這種方法，這樣可以增長(zhǎng)長(zhǎng)豆角的保存時(shí)間，而且味道也很特別，很開胃呢！那么，你知道腌長(zhǎng)豆角的做法嗎？

1、準(zhǔn)備好鮮豆角；

2、清洗干凈之后，曬干水分；

3、扎成一支一支的；

4、加入精鹽，米酒調(diào)味料，并放置半小時(shí)；

5、放進(jìn)曬干的釀子里，蓋上蓋子；

6、在壇子的邊源放上清水密封，48小時(shí)即可開壇；

7、腌好的長(zhǎng)豆角就完成了。

腌好的酸豆角，吃的時(shí)候取一把，其余留在壇子里。不過(guò)時(shí)間不能太長(zhǎng)哦，半個(gè)月內(nèi)要吃完，不然要變質(zhì)，會(huì)爛的。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌。