蒜黃炒肉絲的做法其實(shí)很簡單，同時(shí)所需要的材料也是很普遍簡單的。很多家庭都會(huì)做這道菜。對(duì)于初學(xué)者而言，蒜黃炒肉絲也是道很好的練手菜。下面，媽網(wǎng)百科就將為大家介紹蒜黃炒肉絲的做法。

材料：蒜苗250g，肉絲100g，油適量，鹽適量。

做法：

1、買回來的肉絲，放點(diǎn)生粉，料酒，鹽，腌制下，備用；

2、蒜苗，洗干凈，切段，備用；

3、熱鍋，下肉絲炒；

4、煸炒至肉絲7分熟，撩起，備用；

5、再放點(diǎn)油，放下蒜苗煸炒；

6、蒜苗煸炒過油之后，放肉絲一起炒，放鹽，味精。

7、煸炒嫩了之后，出鍋即可。

小貼士：

蒜苗含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。