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      1. 平菇的儲(chǔ)存方法

        平菇的儲(chǔ)存方法

        平菇的口感好,加上富含營養(yǎng)價(jià)值,因此深受到大家的喜愛,人們?cè)谌粘I钪锌倳?huì)在廚房多備一些平菇,以便下次烹飪能夠盡快找到所需要的材料。但是鮮平菇組織脆嫩,極易造成損傷,倘若保存不當(dāng)容易腐爛變質(zhì),那么我們應(yīng)該怎么儲(chǔ)存平菇較好呢?接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下平菇的儲(chǔ)存方法。

        1、密封保存

        平菇在常規(guī)的環(huán)境里面鮮菇可貯存3-5天,溫度增高,濕度也要增加,菇量不多時(shí),可將平菇放于裝有少量冷水的缸內(nèi),并將缸口封嚴(yán),氣溫即便達(dá)到15℃-16℃,也可保鮮一周左右。

        2、置于冷水

        還可將菇完全浸于冷水中,但水必須干凈衛(wèi)生,水的含鐵量應(yīng)低于2毫克/升,這樣平菇才不會(huì)變黑。

        3、冷藏

        將新鮮的平菇子實(shí)體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘,放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻,瀝干水分后用塑料袋分裝好,放入冷庫中貯藏,可保鮮3-5天。

        4、晾干

        將平菇洗凈、撕成條狀,晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可),加幾個(gè)紅辣椒和鹽,將晾干的平菇條倒入油鍋中,炸至平菇變成焦黃后關(guān)火。晾涼后放入廣口的容器內(nèi),可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃。保質(zhì)期可以達(dá)到幾個(gè)月。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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