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      1. 苔干的營養(yǎng)價值

        苔干的營養(yǎng)價值

        像安騰發(fā)明方便面一樣,為了保存鮮苔,我國古時候機智的前輩們就開始苔干的曬制。苔干又叫做貢菜、響菜、山蜇,曬干的苔干雖然讓人無感,但是一經(jīng)清水泡發(fā),就會變得色澤翠綠,吃起來響脆有聲,味甘鮮美,爽口提神,也因此受到了乾隆皇帝及其后宮佳麗的喜愛。

        苔干的爽脆滋味令人難以忘懷,而且其營養(yǎng)價值也是令人迷醉。苔干中含有十七種以上氨基酸,而且含有糖、粗蛋白、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、銅等十多種營養(yǎng)元素和其他礦物質(zhì),營養(yǎng)價值巨高。此外,苔干還有胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能,常吃苔干可延綿益壽。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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