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      1. 蒜苔的食療功效有哪些

        蒜苔的食療功效有哪些

        很多人都愛吃蒜苔,因為蒜苔的口感甚好,尤其是與肉類搭配,營養(yǎng)價值更為豐富,不過蒜苔不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,它的食療功效也是在眾多蔬菜中,比較突出的。多吃蒜苔對于人體來說是有益的。蒜苔的食療功效主要表現(xiàn)在:

        1、殺菌作用。

        蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

        2、通便防痔。

        蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜薹,能預(yù)防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù),并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

        3、防治預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。

        蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。


        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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