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      1. 小平菇的清洗

        小平菇的清洗

        小平菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,很多人都喜歡吃這一種菌類(lèi)食材,它也是蘑菇的一種,一般具有補(bǔ)虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等重要作用。由于平菇的一面有褶皺,清洗干凈非常困難,這樣會(huì)導(dǎo)致褶皺里面的細(xì)菌沒(méi)有被清洗干凈,影響食用的效果,下面媽網(wǎng)百科來(lái)給大家支支招,輕松小平菇應(yīng)對(duì)難以清洗干凈的尷尬。

        1、先把小平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接滿(mǎn)水。

        2、讓小平菇都浮到水面上來(lái)了,接著用手把它們都按進(jìn)水里,浸泡10秒鐘。

        3、用手在水果順時(shí)旋轉(zhuǎn)幾圈,再往反方向旋轉(zhuǎn)幾圈。

        4、經(jīng)過(guò)一輪旋轉(zhuǎn)攪拌后,小平菇內(nèi)的殘?jiān)鼤?huì)沉淀在盤(pán)底了,然后把干凈的小平菇撈起來(lái)晾干等待開(kāi)始煮。

        小貼士:

        小平菇要用旋轉(zhuǎn)的方式進(jìn)行清洗,這是由小平菇的結(jié)構(gòu)決定的。平菇表面很光滑,一般不會(huì)附著臟東西,而它的背面就像扇葉,里面很容易附著渣質(zhì)。當(dāng)把平菇浸透在水里時(shí),它的扇葉就會(huì)慢慢張開(kāi),渣質(zhì)就會(huì)脫離平菇。當(dāng)再用力攪動(dòng)水時(shí),水里就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)旋渦,這個(gè)旋渦產(chǎn)生了一個(gè)向下的吸力,在這個(gè)吸力的作用下,附著在平菇上的渣質(zhì)就會(huì)被吸出來(lái)。另外,之所以順時(shí)針旋轉(zhuǎn)后還要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn),就是為了更徹底地清除平菇上的渣質(zhì)。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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