娃娃菜的口味比較清甜，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，一般的人會(huì)將娃娃菜與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，以此襯托出娃娃菜的清甜之味。而下面媽網(wǎng)百科將要為大家介紹的這一款娃娃菜燉豆腐則能很好的發(fā)揮娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能凝聚豆腐的蛋白質(zhì)，真可謂是一道難得的營(yíng)養(yǎng)佳品。下面跟隨媽網(wǎng)百科來(lái)了解娃娃菜燉豆腐的做法。

主料：150g豆腐、150g娃娃菜

配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量美極鮮醬油

做法：

1、娃娃菜洗凈，縱向撕成條，豆腐切塊。

2、切好蔥花、姜絲、蒜片備用。

3、炒鍋油熱后，放豆腐進(jìn)去煎。

4、一面煎黃，翻面繼續(xù)。

5、加蔥姜蒜略翻炒。

6、加娃娃菜，淋少許生抽。

7、加少許美極鮮醬油和鹽。

8、加水，基本能蓋住鍋內(nèi)的菜，蓋蓋子燉十分鐘。

9、汁收得差不多了，就可以出鍋了。

小貼士：

1、處理娃娃菜的時(shí)候可以用手撕，用刀切的有可能會(huì)不好吃。

2、豆腐煎黃再燉，不容易碎，口感也更好，沒(méi)有豆腥氣。