木薯含有的淀粉比較多，因此無論是工業(yè)上或者是食用方面的用途都是非常大的。而在食用方面，又有哪些人是不能吃木薯的呢？下面讓媽網(wǎng)百科來給大家普及一下。

木薯中含有不少的有毒物質(zhì)，因此假如食用前沒有完全消毒過的木薯是極其危險(xiǎn)的，一般的人吃了過后都有可能出現(xiàn)一些中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈快、無力、嗜睡等癥狀。因此腸胃不好的人不太適合吃木薯，因?yàn)槟c胃比較敏感的人吃了過后，會(huì)導(dǎo)致一些微量的毒素沒有被消滅，導(dǎo)致出現(xiàn)身體的不良反應(yīng)。

另外，孕婦喝嬰幼兒也最好不要吃木薯，因?yàn)槟臼硎侵袊?guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，尤其是以新鮮塊根毒性較大。生活中的一些孕婦或者嬰幼兒因?yàn)槭秤媚臼碇卸镜膱?bào)道也有很多。一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。