豬油作為主要的食用油之一，那么他的功效也主要是由食用開(kāi)始，除此以外也有一定的醫(yī)療功效與作用，我們一一介紹豬油的功效和作用，詳見(jiàn)以下：

1、豬油食療效用：豬油味甘、性涼、無(wú)毒；有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用；

2、可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥；

3、可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

4、動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。

5、因?yàn)槭莿?dòng)物油，動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。

6、豬油中的奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上。

7、豬油是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

8、大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

9、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

10、瘰疬。用豬油淹生地黃，煮開(kāi)六、七次，涂患處。