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      1. 東北榛蘑燉小雞

        東北榛蘑燉小雞

        東北榛蘑燉小雞,是東北的特色菜肴,也是東北人招待貴賓必備的一道菜。東北榛蘑燉小雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,東北榛蘑的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,色澤美麗,味道鮮脆,與雞肉搭配在一起,能夠最大限度的發(fā)揮雞肉的鮮香,真是聞?wù)吡骺谒?。東北榛蘑燉小雞的做法也很簡(jiǎn)單,下面一起來(lái)看詳細(xì)的教程吧。

        東北榛蘑燉小雞烹飪教程

        主料:小公雞半只、榛蘑適量

        調(diào)料:蔥段、姜片、干紅辣椒、八角、冰糖、料酒、生抽、鹽適量

        做法:

        1、準(zhǔn)備好所有材料,小公雞切塊。

        2、榛蘑洗凈后去根部及雜質(zhì),浸泡半小時(shí),浸泡的水不要倒掉。

        3、鍋內(nèi)放油,油熱后倒入雞塊,翻炒均勻,至水分吸干。

        4、倒入大料,干紅辣椒,蔥段,姜片。翻炒均勻。

        5、加入浸泡好的榛蘑,翻炒均勻后,放入冰糖、生抽、料酒,翻炒均勻。

        6、將浸泡榛蘑的水倒入,再倒入少許開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞肉。

        7、大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中火30分鐘左右,大火收汁。注意中間要查看,以免粘鍋。

        榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力,益智開(kāi)心,益氣不饑,延年輕身等作用。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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