銀魚(yú)是什么魚(yú)呢？是不是就是字面上所謂的銀色的魚(yú)呢？當(dāng)然不是說(shuō)那種銀色的魚(yú)就是銀魚(yú)。銀魚(yú)的顏色的確是銀色的，它是一種魚(yú)類(lèi)珍品，色澤如銀，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱(chēng)河鮮之首。作為河鮮之首的銀魚(yú)，它有哪些功效與作用呢？我們一起來(lái)了解一下吧！

銀魚(yú)又名銀條魚(yú)、面條魚(yú)、蛤殘魚(yú)、白飯魚(yú)。銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用（即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用），而整體性食物目前作為一種天然的“長(zhǎng)壽食品”為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)所確認(rèn)。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚(yú)銀魚(yú)尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

銀魚(yú)的功效與作用具體表現(xiàn)在：1、銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜；2、銀魚(yú)味甘，性平，能益脾胃，補(bǔ)氣潤(rùn)肺、歸脾、胃經(jīng)；3、有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；4、可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。