白靈菇有防癌抗癌、清熱解毒、止咳消炎、補鈣強體的功效，想要滋補的話，可以與雞肉一起煮制成湯，更能調(diào)出白靈菇的鮮味，白靈菇的口感極似鯉魚，味鮮滑爽。冬季經(jīng)常吃白靈菇燉雞，不僅能更好地御寒，還可以提高自身免疫力。

冬季即將來臨，我們就來看看御寒滋補、塑身去脂，肉質(zhì)嫩滑、雞湯香甜的白靈菇燉雞是怎么做的吧

材料：白靈菇，雞肉，黑木耳，紅棗、冬筍、干貝適量，蔥、姜、料酒、鹽、清湯適量。

步驟：將白靈菇洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊備用，黑木耳用溫水泡開，冬筍切片，干貝洗凈；將冬筍、干貝分別入鍋中焯一下?lián)瞥?，放入砂鍋?nèi)加水，倒入適量的油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳；鍋上調(diào)成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。一道滋補的白靈菇燉雞就做好了。