在這里向大家推薦幾種鑒別蜂膠的方法：

一是水溶解性和雜質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的蜂膠產(chǎn)品應(yīng)完全溶解于水，沒有任何雜質(zhì)；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上1個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解于水，成糊狀；劣質(zhì)蜂膠液會有許多物質(zhì)粘在杯壁上。這是由于蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故。

二是濃度、顏色和純度，好蜂膠在水中應(yīng)呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在制作中添加了如乳化劑之類的物質(zhì)，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉淀。將其放置一兩天，發(fā)現(xiàn)水溶液變成橘紅色，那么這就表明廠商在蜂膠液中添加了乳化劑等物質(zhì)。

三是口味，如果通過以上的觀察，沒有發(fā)現(xiàn)蜂膠產(chǎn)品的明顯問題，那最后一步就是品嘗水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下咽時咽喉都會有辛辣感。辛辣感越強(qiáng)，蜂膠的品質(zhì)越高。這是蜂膠品質(zhì)鑒別中最關(guān)鍵的一步。幾乎所有看似品質(zhì)不錯的蜂膠產(chǎn)品，都會在這一過程中顯原形。絕大多數(shù)蜂膠產(chǎn)品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發(fā)現(xiàn)。以后購買蜂膠產(chǎn)品時，可要求商家將其產(chǎn)品置入水中，用這樣的方法來方便判斷其品質(zhì)。