榛子可以直接生吃，也可以炒熟了吃，這兩種都是我們最常見的榛子的吃法，它還可以放入餅干、糕點或是冰淇淋中，既提升了食物的口感，又增加了食物的營養(yǎng)價值。下面簡單介紹兩種榛子的做法。

一、榛子餅干

材料：榛子粉、低粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋

做法：1、待黃油充分軟化之后，加入細(xì)砂糖，后分次加入雞蛋攪拌均勻。

2、放入榛子粉和低粉，拌成面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分成若干個小面團(tuán)，搓圓壓扁，后依次放在烤盤上。

4、烤箱預(yù)熱180℃，中層上下火約18分鐘。

PS：這里的榛子粉可以用花生粉等其他粉來代替，做出來的又是另一番風(fēng)味哦！

二、榛子巧克力

材料：低粉、榛子、黃油、榛子粉、可可粉、糖粉、雞蛋、粗砂糖

做法：1、將黃油軟化，放入粗砂糖，攪拌至顏色發(fā)白，體積蓬松。

2、分三次加入雞蛋，注意每次都是雞蛋與黃油完全融合之后再加下一次的雞蛋。

3、在打好的黃油中加入榛子粉，并攪拌均勻。

4、放入面粉和可可粉，攪拌均勻，成為面團(tuán)。

5、將面團(tuán)分成若干個相等的想面團(tuán)，包入去殼的熟榛子。

6、將包好的面團(tuán)在砂糖中滾上一圈，后擺在烤盤上。

7、烤箱預(yù)熱165℃，約25分鐘即可。

點評：榛子可養(yǎng)脾胃、潤肺止咳；可可粉有輔助降脂降壓并改善血液循環(huán)的功效。