生榛子可以直接剝殼食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或是糕點(diǎn)中食用。

生榛子最常見的吃法就是直接剝殼吃了，簡(jiǎn)單利落。當(dāng)然了，將生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定會(huì)更美味了。例如以榛子為原材料制作的巧克力榛子蛋糕，不僅味道香醇，還能滋養(yǎng)脾胃。

不過(guò)生榛子的皮很難剝開，因此很多人會(huì)選擇將榛子炒熟了吃。

不過(guò)榛子的炒制過(guò)程會(huì)有些繁瑣，一般是拿到賣炒貨的地方請(qǐng)人幫忙炒。

還可以用榛子煮粥吃，將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。

有專家表示，在吃榛子一類堅(jiān)果的時(shí)候，原味的堅(jiān)果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。并且，吃堅(jiān)果的時(shí)候建議喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤(rùn)性，還能減輕上火。