開心果是什么的果實(shí)，是白果嗎？答案是否定的。

開心果的樹是一種落葉小喬木，多生長在伊朗、伊拉克、前蘇聯(lián)西南部和南歐等國家，我國新疆地區(qū)也有種植。

開心果樹的樹齡很長，并且生在十分緩慢，從種子種植的第一年算起，至少要六年的時(shí)間才能結(jié)果，之后結(jié)果率會逐年增加。

開心果本身果實(shí)是比較大的，為橢圓形，熟透的時(shí)候?yàn)辄S綠色或粉紅色。這時(shí)候你肯定會問我，那為什么我們吃到的開心果是白色的，果仁是綠色的？

這是因?yàn)樵谑袌錾峡吹降目梢允秤玫拈_心果都是經(jīng)過加工的，是干果類食物，主要就是吃果仁了。建議在選購的時(shí)候最好挑選綠色果仁的，黃色果仁一般是儲存比較久的了，不宜食用。