鰈魚(yú)是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，普通人吃了可以預(yù)防多種疾病，延年益壽。但是患有癌癥、痛風(fēng)、血小板減少、血友病、肝硬化等病癥的病人就不能食用鰈魚(yú)了。

另外，在烹飪鰈魚(yú)是要特別注意，鰈魚(yú)與豆腐是相克的食物，如果同時(shí)食用鰈魚(yú)和豆腐的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收過(guò)量，甚至引發(fā)癌癥的發(fā)生。不過(guò)，鰈魚(yú)和胡蘿卜是一對(duì)絕佳組合，具有防癌抗癌的功效。