香榧是一種經(jīng)濟(jì)樹種，也被列為世界農(nóng)業(yè)文化保護(hù)的范圍內(nèi)，由此可見它的珍貴程度不是一般樹種可以比擬。每年到了香榧采摘的季節(jié)，相信很多人都會(huì)喜歡到市面上購買香榧。但是應(yīng)該如何才能挑選到優(yōu)質(zhì)的香榧呢？這樣的問題就困住了很多人。接下來媽網(wǎng)百科就來給大家說說挑選香榧的小妙招吧。

妙招1：挑個(gè)頭

大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分?？赡芎枚嗳诉€不知道，香榧是一種"三代果"，意思就是香榧第一年開花、第二年結(jié)果、第三年成熟！成熟的時(shí)間要一年之久。所以香榧的果實(shí)大小實(shí)際就衡量了香榧成熟過程的時(shí)間了。

妙招2：挑飽滿

飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。這點(diǎn)相信有生活經(jīng)驗(yàn)的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實(shí)越有口感、吃起來口味也越獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不在話下的了。

妙招3：挑均勻

果實(shí)的顏色自然、大小均勻。果實(shí)顏色均勻?qū)崉t代表了香榧生長(zhǎng)過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災(zāi)害天氣的影響、風(fēng)跳雨順自然果實(shí)更佳！

妙招4：挑外殼

殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧?xì)ず腿膺B在一起，很難剝開的。